グルメ

こんにちは。今回は、中国の東北地方にある延辺朝鮮族自治州の中心都市、**延吉（ヨンギル）**に宿泊した際の食事レポートをお届けします。延吉は「中国の中の韓国」とも呼ばれるほど、独特の文化とグルメが楽しめる町です。延吉とは？中国にいながら韓国...

中国・雲南省は、世界有数の「きのこの王国」。雨が多く、標高差のある大地では、年間800種類以上の野生キノコが採れると言われています。その恵みを活かした代表料理が「野生菌火锅（野生キノコ火鍋）」です。今回は実際に雲南料理の専門店で、このキノコ...

はじめに：秋といえば“上海蟹”の季節秋になると中国各地で話題になるのが「大閘蟹（上海蟹）」。中でも最も有名なのが、ここ**江蘇省昆山の阳澄湖（ようちょうこ／Yangcheng Lake）**です。昆山は上海からも近く、上海蟹の本場として知ら...

いま中国でブームとなっている「淄博烧烤（ズーボー串焼き）」。山東省・淄博市が発祥のこのグルメは、青島から車で約2時間半ほどの距離にあります。今回、実際に現地を訪れてみましたが、その熱気と人気ぶりに驚かされました。位置淄博烧烤とは？「淄博烧烤...

はじめに：地元の人が毎日通う“生活の味”昆山の友人の紹介で是非行って味わってくれと言われ訪れました、地元民が毎日通う小さなラーメン店です。。今回訪れたのは、「龙王面馆（ロンワンミェングアン）」。赤い外壁に白い大きな看板が目印の、地元の人たち...

今日のランチは、韓国うどん「カルグクス」とポッサム！お兄さんに誘われて、昼から青島ビールで乾杯です青岛啤酒二厂昼ビールはやっぱり格別！青島と朝鮮族の食文化青島には朝鮮族（中国朝鮮族）が多く暮らしており、街には朝鮮料理店がたくさんあります。そ...

嘉兴のニット市場を訪れた際に、近くで立ち寄ったローカル食堂。ここでいただいたのが、**淮南牛肉汤（牛骨ラーメン）**です。安徽省の店主が作ってます。市場での仕入れ後にふらっと立ち寄れる距離にあり、地元の人たちや買い付けに来ている商人でいつも...

こんにちは。先日、友人と一緒に重慶火鍋を食べに行ってきました。「本場の辛さはやっぱり違う」と聞いていましたが…実際に体験してみると、まさに想像以上の刺激でした。2種類のスープで味わう鴛鴦鍋今回のお店では、鍋は赤い辛スープとトマトスープの2種...

こんにちは。だいごです。久しぶりの日本で行きたいところと言ったらやはりラーメン屋ですね！今日は佐野ラーメン麺屋一笑に行きました。正月なのでめちゃくちゃ渋滞してお店も並びましたが、本当に美味しかったです！今回頼んだのはチャーシューメンです！厚...

こんにちは。DaiGoです。今日は朝鮮族が経営している麻浦家炭火焼肉店で昼飲みです。中国では焼肉店はたくさんありますが、やはり日本の焼肉がおいしいです。しかし、この店は、霜降りの牛などおいしい肉があります。しかし、値段が高い！日本より高いの...