【青島グルメ】：韓国うどんカルグクスとポッサム

今日のランチは、韓国うどん「カルグクス」とポッサム！
お兄さんに誘われて、昼から青島ビールで乾杯です

昼ビールはやっぱり格別！

青島と朝鮮族の食文化

青島には朝鮮族（中国朝鮮族）が多く暮らしており、街には朝鮮料理店がたくさんあります。
そのため、本格的な韓国料理を手軽に楽しめるのが魅力。今回訪れたお店も、そんな青島ならではの「朝鮮料理」のひとつでした。

蒸し豚とキムチを一緒に食べるポッサム。これがまたビールに最高に合います。

柔らかい蒸し豚とキムチの組み合わせは鉄板！

贅沢に昼から一杯…幸せなひとときです。
ここのお店は「うどん」と「蒸豚」の2種類だけのシンプルなメニュー。だからこそ味に自信を感じます。

蒸豚をおかわりして、さらにビールを頂き、程よくなったところで締めの一品。

貝の出汁が効いたあっさりスープ

ここで登場するのが韓国うどん「カルグクス」。
カルグクスとは、韓国の庶民料理で「칼（カル）＝包丁」「국수（グクス）＝麺」という意味。生地を包丁で切った太めの小麦麺を、あっさりした出汁で煮込んだ料理です。

この店のカルグクスは、あっさりした貝出汁＋もちもち麺。飲んだあとに食べると体にしみわたる美味しさ！
まさに締めにふさわしい最高の一品でした。

韓国料理の「ポッサム×カルグクス×ビール」の組み合わせは、昼からの贅沢ランチにぴったり。
青島には朝鮮族が多いため、こうした本格的な朝鮮料理を気軽に楽しめるのも魅力です。
シンプルなのに満足感が高く、心もお腹も大満足でした。

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