中国グルメ

河北省保定で地元客に人気の食堂「餃子酒」へ。冷菜や炒め料理、もちもちの水餃子、AMSTELと雪花金冠を味わった中国ドライブ旅の夕食を紹介します。

ニット市場での仕事を終え、広州へ向かう途中に江西省の景徳鎮へ寄りました。千年以上続く陶器の街で、夜の陶溪川文創街区、陶器の露店、若い作家の作品、そして激辛の江西料理を体験した中国ドライブ旅の記録です。

中国河南省洛陽で食べた夜飯と牛肉湯の現地レポート。洛邑古城近くの万州烤魚・烧烤、翌朝に食べた牛雑湯を、青島在住の阿部大吾が実際に食べた感想で紹介します。

中国洛陽で伝統料理「水席料理」を実際に食べた本音レビュー。ほぼスープ料理が続く独特の食文化を、青島在住の阿部大吾が現地で感じたままに紹介します。観光案内ではなく、中国生活ブログとしてのリアルな感想です。

義烏市場で午前中の仕事を終えたあと、ホテル近くの快餐店「老乡鸡」へ。清潔な店内で料理を選べ、市場より安くて味も満足。中国出張中に見つけた、使いやすいローカルチェーン店の昼ごはん記録です。

義烏市場近くの貴州火鍋店を現地レポート。鍋セットを頼むと野菜や付け出しが食べ放題で、外食続きの出張中にもありがたい大人気ローカル店でした。

広州市場近くの人気店「鸡煲王」で食べたスッポン鍋の現地レポート。鶏の出汁が効いたスープとスッポンのゼラチン質が絶品。地元の人でいつも満席のため、行くなら早い時間がおすすめです。

広州市場近くにある湖南料理店「洞庭土菜館」で食事をした現地レポート。唐辛子を使った豚肉、鶏肉、牛肉の炒め物は中辛でもしっかり辛く、ビールが進む味。市場仕入れ後に立ち寄りやすい湖南料理店です。

広州での市場仕入れ後、韓国人街にある「全州家韓国料理」で焼肉を食べた現地レポート。肉の量も多く、石焼ビビンバや海鮮チゲ、小鉢も付いて、3人で食べて飲んで278元。広州仕入れ後におすすめしたい韓国料理の夜です。

桐郷ニット市場の近くにある「三味火·鲜货烧烤·江西小炒」で江西省の串焼き料理を食べました。香辛料が効いた串焼きはビールが進む味で、人気店には現地の生活感があります。食後は近くのバーでマスターと話し、市場周辺の生の情報を聞いた現地レポートです。